La vitamine D fonctionne comme une hormone et chaque cellule de l'organisme possède un récepteur pour elle. Le corps humain la fabrique à partir du cholestérol lorsque la peau est exposée au soleil, mais la crème solaire, les vêtements de protection, une exposition limitée au soleil, la peau foncée et l'âge peuvent empêcher de recevoir suffisamment de vitamine D du soleil. La vitamine D est également présente dans certains aliments tels que les poissons gras et les produits laitiers enrichis, mais il est très difficile d'en obtenir suffisamment par le seul biais de l'alimentation. L'apport journalier recommandé (AVR) est généralement compris entre 400 et 800 UI, mais de nombreux experts estiment qu'il faut en consommer encore plus. Les carences en vitamine D sont très fréquentes, en particulier dans les pays du Nord.
La vitamine D3 contribue à
- l'absorption et l'utilisation normales du calcium et du phosphore
- un taux normal de calcium dans le sang
- au fonctionnement normal du système immunitaire
- au maintien d'une ossature normale
- Le maintien d'une fonction musculaire normale
- le maintien d'une dentition normale.
La vitamine D joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
